トレンド好きな人必見韓国カフェ&
スイーツコース
誕生！

近年出店ラッシュが続く
韓国カフェを学ぶコースがついに誕生
流行の最先端「韓国カフェ・スイーツ」を学び
国内外で活躍できる人材へ！

公式サイト: 資料請求

オープンキャンパス

ABOUT KOREAN CAFE & SWEETS 日本のカフェシーンの
トレンドを席巻している
韓国カフェブーム

続々と新メニューが誕生し、
話題になるコリアンスイーツ🍩
そんなHOT🔥な韓国🇰🇷を
とことん学ぼう！

KOREAN TRIVIA 韓国カフェトリビア

韓国にまつわる豆知識

韓国では寒い冬でもアイスコーヒーがホットより売れるって本当？: 本当です。「凍え死んでもアイスアメリカーノ」という意味の韓国語「オルチュガ」が注目されています。

×
韓国スイーツの特徴って？どうしてSNSでバズるの？: 美意識の高い背景から、味だけでなくスイーツの「見た目」にもこだわるメニューが非常に多いです。

×
韓国人はキムチよりもコーヒーの摂取頻度が高い？: 1人あたり年間約500杯（世界平均の2倍）のコーヒーを消費すると言われています。カフェ専門店はもちろん、韓国独自のカフェチェーン店など多くのカフェが軒を連ねています。

×
日本のビッグサイズのコーヒーが韓国では普通サイズ扱い！？: 韓国ではペットボトルサイズのコーヒーが通常サイズとして格安で販売されています。特にアメリカーノが大人気。街中でもカップをもって歩く人を良く見かけます。

×

CASE STUDY 学生が実習で取り組んだ
韓国人気メニューをご紹介！

福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校でできること

授業では生地から作り、ねじって揚げたパンにチョコやお菓子でコーティングします♪特に揚げたてが絶品！
ポイントはとにかく盛ってボリューミーにすること！見栄えを左右する色やお菓子のバランスも重要♪
甘い系に酸っぱい系・・・いろんなタイプのフローズンドリンクにマカロンをトッピングしたよ！
日本語に翻訳すると「誕生日ケーキ」！色粉でかわいいパステルカラーを沢山作ってデコレーションします♪
授業では生地から作り、ねじって揚げたパンにチョコやお菓子でコーティングします♪特に揚げたてが絶品！
ポイントはとにかく盛ってボリューミーにすること！見栄えを左右する色やお菓子のバランスも重要♪
甘い系に酸っぱい系・・・いろんなタイプのフローズンドリンクにマカロンをトッピングしたよ！
日本語に翻訳すると「誕生日ケーキ」！色粉でかわいいパステルカラーを沢山作ってデコレーションします♪

RECENT TRENDS 今韓国がアツい！
KOREAN BOOM！

アイドル・ドラマ・コスメ・ファッションだけじゃない！
カフェ業界も韓国流が主流です。

韓流ブームの経済効果は4兆円！

国家ブランド力や文化的影響力も急上昇！！

止まらない韓国ブーム
（韓国品目年間輸出伸び率）

その差約2.5倍: 5.4%

韓国国内全体
輸出額の
平均伸び率

13.7%

韓流品目の
年平均
輸出伸び率

※経済研究院（分析期間：2017～2021年　韓流の経済的効果分析による）

韓流品目の年平均輸出伸び率は13.7％で、同期間の韓国国内全体輸出額の年平均伸び率(5.4%)より約2.5倍高い水準だ。

韓国スイーツ＆カフェを扱った
有名店も
続々出店ブーム到来！

AIMAI
OFF OFF
LOVELESS COFFEE
HOBO___。
I don't knöw
cafe+82
Neshigan...

※福岡ホテル・ウエディング＆製菓調理専門学校
学生アンケートより

福岡での韓国カフェ出店データ HISTORY OF OPENING

2020’s
1. 3月
  
  THE LOCAL COFFEE STAND FUKUOKA
2. 6月
  
  TIMEZ ESPRESSO BAR &
3. 7月
  
  KOGUMA CAFE
4. 9月
  
  fuu coffee
5. 12月
  
  MIGNON(ミニョン)
2021’s
1. 7月
  
  CAFE+82
2. 8月
  
  tyt Cafe&Bar
3. 9月
  
  Cafe Anne
4. 10月
  
  AmPm
2022’s
1. 1月
  
  SPING CAFE
2. 3月
  
  ネシガン
3. 4月
  
  Mi RA(ミラ)
4. 5月
  
  CAFE＋82 kokura
  OFFOFF
5. 9月
  
  cassette(カセット)
6. 11月
  
  it()te(イッテ)
2023’s
1. 3月
  
  FUK COFFEE Seaside
2. 4月
  
  LOVELESS COFFEE Bitter
3. 6月
  
  LOVELESS COFFEE Pure
  HOBO＿＿＿＿。

FUTURE 韓国カフェ&スイーツコース
学びのPOINT

福岡ホテル・ウェディング&製菓調理専門学校では
流行の最先端スイーツやドリンクを学び、
技術だけでなく語学やSNSマーケティングも
学べるフィールドが広がっています。
学びを通して、国内外で活躍できる人材をめざそう!

韓国人気メニュー実習

韓国人気メニューを実習で取り組みます
韓国スイーツ、フード、
カフェの全ジャンルをマスター！

韓国人気メニューを実習で取り組みます。

CAFE

(例)こぼれるラテ

SWEETS

(例)コミックケーキ

FOOD

(例)チーズホットク
実践的な実習

校内学習だけでなく韓国の有名企業との
コラボ実習も！

産業連携教育

韓国風カフェと連携した
リアルな実践授業

トレンドを発信する業界最前線で働くプロから学ぶ！
リアルな授業があなたを即戦力に導きます
韓国×日本×台湾の
エスプレッソ競技会

『 El（エル） Rocio（ロシオ） Cup（カップ）』コンテスト参加＆運営サポート

韓国選手、台湾選手との
交流戦参加＆
運営サポートを
行いました！

韓国生まれのエスプレッソマシンメーカー『エルロシオコーヒーマシン』を使用！
企画プロジェクト

企業から課題をいただき、プロと共に
その行程や現場を経験します。
カフェメニュー開発店や舗新サービス企画など、
課題はさまざま。

課題をいただいた企業様 “FUK COFFEE様”

春シーズン限定販売の
アレンジドリンク作品

課題をいただいた企業様 “ORTO CAFÉ・川辺農園様”

アジアン野菜＆ハーブを使用した
ドリンク商品開発
製菓づくりだけじゃない！

今の時代に必要不可欠な発信力を身に付けます

流行を作り、売れる
インフルエンサーへ

SNSアカウントの運営やバズる為の写真テクニックなどの販売技術を習得します
韓国語プログラム

接客から資格対策まで、韓国語を幅広く学びます。

韓国語接客・コミュニケーション

店舗での対人接客を想定した会話シミュレーション

TOPIK（韓国語能力検定）

就職の際に評価の対象となる検定対策授業
韓国研修
韓国研修

流行を生み出す韓国で学ぶ！
韓国カフェ文化はもちろん、
最先端カルチャーを実際に体感！

韓国カフェ

美容

ファッション

音楽

韓国の最先端トレンドを実際に体感。
磨かれたあなただけの感性は店舗や商品を生み出す力に繋がります。
現地インターンシップ

ソウルにある人気の韓国カフェ
『cafe寧』でのインターンシップ

ショップ運営に必要な2大業務を経験

キッチン業務
（フード・カフェ）

接客業務

カフェ寧

韓国のカフェ激戦地である述南洞にお店を構える。サイフォンコーヒーを始め、ドリンク、焼き菓子など幅広く取り扱いあり。

※韓国研修プログラム内容は一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。
働きながら学べる制度
ワーク＆スタディ
プログラム

学校に通いながら業界で働き、収入を得ることができる制度です。
ワーク&スタディプログラム
ならではの嬉しいポイント！

選べる勤務先！

学校周辺の博多・天神は韓国系トレンドショップが豊富！

就職活動の際の
評価対象に！

勤務経験は就職の際に評価の対象になります！

学びながら収入を
得られる！

勤務で得た収入は学費や生活費など自由に利用できます！
実習室・設備紹介

プロと同じ最新の設備が揃う実習室。自習環境、談話スペース、食堂、寮も完備！
2024年リニューアル！
実習室を一部紹介！
全国トップクラスのマシン数

エスプレッソマシン10台、焙煎機3台を保有！

総合実習室

製菓、製パン実習などの幅広い実習に対応

販売スペース

店舗ディスプレイや販売実習などの空間

学生ラウンジ

店舗ディスプレイや販売実習などの空間

カフェ実習室

カフェ、ドリンクを総合的に学べる実習室

全国トップクラスのマシン数

エスプレッソマシン10台、焙煎機3台を保有！

総合実習室

製菓、製パン実習などの幅広い実習に対応

販売スペース

店舗ディスプレイや販売実習などの空間

学生ラウンジ

店舗ディスプレイや販売実習などの空間

カフェ実習室

カフェ、ドリンクを総合的に学べる実習室