世の中にはたくさんのスイーツで溢れていますね。 最近SNSで取り上げられている宝石のようにキラキラした見た目を持つ 「ミラーケーキ」というスイーツをご存知でしょうか？ その見た目から宇宙を彷彿させるので、またの名を「ギャ […]
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【We are Culinary】1年生･･･
先週2月20日に今年度最後の販売実習となる We are Culinaryが開催されました！ 今回も新型コロナウイルス感染拡大防止のため、 店頭での商品販売は行わず、完全予約制にシフトし、 当日は商品の受け渡しのみ行いま […]
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【2022年トレンド】今年大注目のグルメ･･･
昨年、爆発的ヒットを遂げたマリトッツォ。 SNSやメディアなどで広く発信され、たくさんのパン屋さんやカフェなどが販売し、一大ブームを巻き起こしました。 さて、今年はどんなフードがトレンドになるのでしょうか！？ 今年大注目 […]
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渡韓ごっこの次はこれ！アメリカンパーティ･･･
2021年のJK流行語ランキングの中にランクインした「渡韓ごっこ」。 第４次韓流ブームに伴い、コロナ禍で海外旅行ができなくても、 お家やホテルで韓国グルメやスイーツを持ち寄り、渡韓した気分を味わう遊びが流行しました！ そ […]
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【Z世代必見】平成レトロブームが超ホット･･･
●平成レトロとは？ 元号が平成から令和になって、早4年。 時代のブームは繰り返すと言われてますが、ここ最近では「昭和レトロ」や「大正ロマン」といった、どこか懐かしく″エモい″雰囲気がZ世代に受けています。 そんな中、20 […]
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【カフェの豆知識】コーヒーの歴史について･･･
●コーヒーの歴史 皆さんが普段飲んでいるコーヒーの起源をご存知ですか？ お茶やビール、ワインなどの飲み物同様遥か昔の飲み物と思っている方も多いのではないでしょうか。 実は、コーヒーは上記の飲み物の中では歴史が浅く、 最古 […]
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今年のJC・JK流行語モノ部門にランクイ･･･
今年の流行語大賞は、「リアル二刀流/ショータイム」に決まりました！ ノミネートされていた流行語の中には、 今話題の韓国ドラマ「イカゲーム」もランクインしてましたね。 韓国ドラマのブームはいまだ止むことを知らず、勢いが増す […]
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【祝】濵中先生が福岡市から表彰されました･･･
みなさん、こんにちは🌤 実は先日、タイトルにもあるように、本校のパティシエ専任講師の濵中先生が 福岡市から手に職を持った技術者の中から優れた職人を選ぶ 「技能優秀者」として、表彰されました✨✨ 11月15 […]
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【開業情報】小郡市に海外気分が味わえるカ･･･
今年本校のカフェ科を卒業した今泉さんが、4月に自身のお店をオープンしました！！ 場所は福岡県の小郡市にある「アーリントン・アンティークヴィレッジ」内。 『BLUE MOON CAFE』という名前でオープンしています☽ レ […]
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第5回最優秀若手ブーランジェコンクール
みなさん、こんにちは☀ 10月14.15日に「第5回最優秀若手ブーランジェコンクール」が開催され、 本校では代表で製パンコース2年の南さんが出場しました！ このコンクールには3年前からチャレンジしており、 福岡キャリナリ […]