昨年、爆発的ヒットを遂げたマリトッツォ。 SNSやメディアなどで広く発信され、たくさんのパン屋さんやカフェなどが販売し、一大ブームを巻き起こしました。 さて、今年はどんなフードがトレンドになるのでしょうか！？ 今年大注目 […]
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【Z世代必見】平成レトロブームが超ホット･･･
●平成レトロとは？ 元号が平成から令和になって、早4年。 時代のブームは繰り返すと言われてますが、ここ最近では「昭和レトロ」や「大正ロマン」といった、どこか懐かしく″エモい″雰囲気がZ世代に受けています。 そんな中、20 […]
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第5回最優秀若手ブーランジェコンクール
みなさん、こんにちは☀ 10月14.15日に「第5回最優秀若手ブーランジェコンクール」が開催され、 本校では代表で製パンコース2年の南さんが出場しました！ このコンクールには3年前からチャレンジしており、 福岡キャリナリ […]
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GOTOキャリナリーを利用して、オープン･･･
みなさん、こんにちは☀ いよいよ7月1日からAOエントリーがスタートするということで、 進路決めの最終決定の時期に差し掛かってきている人も多いのではないでしょうか？ 去年に引き続き、コロナウイルスの影響で緊急事態宣言が発 […]
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【最新スイーツパン】マリトッツォの人気に･･･
日テレ系朝の情報番組など様々なメディアで取り上げられ、SNSでも超話題のスイーツパン「マリトッツォ」。 もともとマリトッツォとは、イタリア・ローマが発祥のドルチェで、 ブリオッシュなどの軽い生地のパンに生クリームをたっぷ […]
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【パン】インターンシップが無事終わりまし･･･
3月も後半に差し掛かり、すでに春休みに入った学校も多いのではないでしょうか？🌸 福岡キャリナリーの在校生は毎年3月の春休み期間を利用して、 希望者は興味がある企業様のところへインターンシップ（現場研修）に […]
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【女子高生必見】今年絶対流行るスイーツを･･･
早いもので今年も1ヶ月が過ぎ、2月も終わろうとしています…💭 少し出遅れてしまいましたが、昨年に引き続き今年も”絶対に流行るスイーツ”の紹介をしていきたいと思います！！ 知らないとヤバい！？かもしれないの […]
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【パン】企業プロジェクトが行われました！
11月16日（月）に製パン、製菓&製パンコース2年生の企業プロジェクトの審査が行われました 今回の企業様と課題は、 ・パンストック様・・・バゲットのアレンジ ・ザルーツネイバーフッドベーカリー様・・・フランスの伝 […]
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第4回最優秀若手ブーランジェコンクール
10月29日（木）30日（金）に第4回最優秀若手ブーランジェコンクールの最終選考が行われました！！ 今年はフランスで行われる世界大会の日本代表選考会でもあり、2019年に開催された世界大会「7th MONDIAL DU […]
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【女子高生必見】今年トレンドのスイーツや･･･
食の業界の流行は移り変わりが激しい印象はないですか？ 去年流行ったものと言えば、流行語にもノミネートされた「タピオカ」は、 記憶に新しいのではないでしょうか。 今年も引き続きタピオカの人気は高いですが、 流行の敏感な女子 […]