9月に入り、一気に朝晩涼しくなりましたね 今年も早いもので残すところあと4ヶ月… 本校では来年度のパンフレットに掲載する 卒業生の開業情報を聞きつけ、取材を行っており、 先日、カフェの卒業生でもある熊本県荒尾市の梨農家4 […]
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GOTOキャリナリーを利用して、オープン･･･
みなさん、こんにちは☀ いよいよ7月1日からAOエントリーがスタートするということで、 進路決めの最終決定の時期に差し掛かってきている人も多いのではないでしょうか？ 去年に引き続き、コロナウイルスの影響で緊急事態宣言が発 […]
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最新ドラマ『珈琲いかがでしょう』本日スタ･･･
「凪のお暇」でも知られるコナリミサトさんによる作品「珈琲いかがでしょう」が、 本日11時6分より、テレビ東京系列局にて放送がスタートします 移動珈琲店の「たこ珈琲」の店主、このドラマの主人公にあたる人物 青山一を 今映画 […]
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【女子高生必見】今年絶対流行るスイーツを･･･
早いもので今年も1ヶ月が過ぎ、2月も終わろうとしています…💭 少し出遅れてしまいましたが、昨年に引き続き今年も”絶対に流行るスイーツ”の紹介をしていきたいと思います！！ 知らないとヤバい！？かもしれないの […]
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【カフェ開業】カフェオーナーになるために･･･
誰もが憧れる、カフェオーナーのお仕事。 オーナーって聞くと、すごく難しそうに感じるけど、どうやってなるの？ お仕事って、どんなことをするの？など、気になることはたくさんありますよね！ そんなカフェオーナーのお仕事について […]
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【カフェ】バリスタに必要なスキルとは！？
カフェのお仕事でよく聞く「バリスタ」☕ バリスタとは、コーヒーに精通しているスペシャリストのことを指します。 単にコーヒーを淹れるだけでなく、お客様に行き届いたサービスを提供できる人がプロのバリスタと言えるでしょう。 そ […]
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【女子高生必見】今年トレンドのスイーツや･･･
食の業界の流行は移り変わりが激しい印象はないですか？ 去年流行ったものと言えば、流行語にもノミネートされた「タピオカ」は、 記憶に新しいのではないでしょうか。 今年も引き続きタピオカの人気は高いですが、 流行の敏感な女子 […]
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今さら聞けない！？安全に料理を行うための･･･
新型コロナウイルスの影響で、 最近特に口酸っぱく言われている衛生面ですが、料理をする際も細心の注意を払わないと 食中毒になりかねない危険が潜んでいます 😥 そこで、料理をするうえで今更聞けない注意すべきポイントをまとめて […]
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グラスに飾るフルーツカットの方法
前回、ドリンクのグラスについてご紹介しましたが、 本日は、ドリンクをパッと明るく華やかに彩ってくれるフルーツカットの方法をご紹介します☻✨ 今回はオレンジを使用して、フルーツカットを行いましたが、 ドリンクに合わせて色々 […]
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おしゃれドリンクについて学ぼう！
先日カフェのエスプレッソの淹れ方をアップしましたが、 本日はおしゃれドリンクをより際立たせるための「グラス」の活用について、一緒に学んでいきましょう🍹 ソフトドリンクやカクテルドリンク、ワインなど飲み物に […]