こんにちは！ 先週から引き続き坂本シェフによる調理の特別講義が開催されました 今回もジビエ料理について講義をしてくださりました。 先週は「猪」を使った調理でしたが、今回は「鹿」です 普段の授業 […]
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10月11日(火)～13日(木)の3日間、「2016 ジャパン・ケーキショー東京」が開催されております！ この催しは、飴細工やシュガークラフト・マジパンデコレーションなどの部門ごとに展示され、毎年全国から2000人以上が […]
こんにちは キャリナリーでは秋休みが終わり後期の授業がスタートしました 調理・カフェ・パンの分野で特別講義が開催されました まずはカフェの特別講義です。 モビール作家の吉井郁恵先生に来て頂きま […]