こんばんは！バリス・タニガワです
昨年に引き続き、今年も福岡ソフトバンクホークスが優勝
まあ、自分はミーハーな巨人ファンですけど
それはさておき、同じ優勝でも世界チャンピオンに輝いたシェフにお越しいただき特別講義を開催
クープ・デュ・モンド（世界大会）で優勝経験をお持ちの山﨑隆二シェフ（現在：株式会社カネカ・テクニカルアドバイザー）にお越しいただき「手捏ねで作るリュスティック」と題して実習とお話をしていただいたよ
生地の状態によって手を道具と見立てて使う様々な方法や好奇心を大切にしてなんでもチャレンジすることの重要性をお話しいただき、学生たちはまた多くの学びを得ることができたよ 
