こんにちは～´ω｀)ノﾄﾞﾓ
ハロールケーキですです
突然ですが、ワタクシ宣言致します
『脱アイスクリーム』です((ﾉ)ﾟω(ヾ))
ミニストップと滋慶レストランのソフトクリームは除かせていただきます(○゜ε゜○)ノ~~
健康の事を考えまして、アイスからプリン＆ゼリーに変えたいと思います
アイスに手を伸ばそうとしてる私を見かけたら
すかさず止めてあげてくださいΣ⊆(・∀・⊂⌒つ
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
本日は業界で活躍されている講師の先生の授業に突撃しましたー
最初にハロールケーキ大好きパン実習室を覗いてみましょう～
早速始まっていましたよ
講師の前原先生から本日はブリオッシュパンを教えていただくようです
ブリオッシュとは卵とバターをたっぷり使った柔らかいパンで
パウンドケーキに近いパンのことだとか
丸めた生地をパウンド型にひとつずつ並べていきます
とってもおいしそー
お、いけね私のお腹がパンを求めて鳴いてますぜ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
こちらが一般的な形のものだそうです
インパクト大でお店に並んでいたら手に取ってしまいそうですね
米粉パンもできあがっていましたよ
もちもちの生地がたまらないんですよね～
パン屋さんに行ったら必ずチェックするほど大好きなパンのひとつです
作業をみていると、私も一緒に作りたくなってきました
パンのように柔らかい雰囲気のパン実習室でした
（中々うまいでしょ）
お隣のカフェ室も盛り上がっていたので、写真を撮らせていただきました
１年生のバリスタの授業のようです
業界で実際に使用されているエスプレッソマシーンを使って
おいしいエスプレッソを作る練習中です
上園先生においしい入れ方をレクチャーしていただきながら
みんな真剣な表情で頑張っていました
ラテアートもしっかり練習してましたよ
上のハートのラテアートは彼女の作品です
残念ながらお顔出しとのことでした(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
冬休み中も毎日のように自習練に励んでいた素敵なハートのラテアートを
プレゼントしていただきました
お返しに私のハートをあげますねへ(´∀`ヘ)へ))ｶｻｶｻ
寒い一言↑で冷えた体を温めに調理実習室へ行ってみましょう
本日は西鉄グランドホテル、中華料理の料理長でいらっしゃる
藤島先生の授業が行われていました
教室の後ろで何やら人だかりが
なんと穴子の３枚おろし中でした
すごーい(*ﾟ∀ﾟ)=3 ﾑｯﾊｰ!!とうるさくしてしまったことを本当にすまないと思う(*_ _)人
（ちょいちょい古くてすみません）
そして待ちに待った藤島先生の料理の時 
先生のおっしゃられている事をメモし、
この後は実際に調理していきます
中々見ることができない業界の方の技に
立ちあがって覗きこんでいる学生も
そんな姿に素敵な調理師として活躍している姿が目に浮かんできました(*^-^)
では最後にみなさん、特に女性が愛してやまない製菓実習室にいきましょ
本日はオーストリアの代表的なチョコレートケーキのザッハトルテを
ベルエキプ・オーナーシェフの金子先生に教えていただきます
チョコレート味のバターケーキにこれまたチョコレートでコーティングした
チョコレートケーキの王様だとか
今年のバレンタインはザッハトルテで彼のハートを射止めちゃいましょー
２年生はさすが手つきがプロのようです
オーナーシェフの方に１対１で指導していただけて
とっても貴重な時間を過ごせていることだと思います
そして大きな電動泡立て器に感動しておりますと笑われてしまいました
ずっと見ていると私も作りたくてうずうずしてきましたﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)
調理器具を見たり、触れたりする小さなきっかけが
大きな夢につながっていくのではないかとしみじみ思いました
みなさんも『作ってみたい』『大好きな人に食べてもらいたい』『喜んでほしい』
そんな気持ちが芽生えたら、大切に、そしてぜひキャリナリーで
『食』に触れてみてください
